レボ米 ~育苗記録~

種籾から毎年育てているお米ですが、着々と成長しております。

先日は“催芽”という作業を行いました。

数日間水に漬け、しっかり吸水させた種籾を蒸気の力で温めます。
一晩置いておくと、白くて小さな芽が出ていました。
(白いタオルの上で撮影しているものが、催芽後です)

蓋を開けると、ふわっとお酒の様な香り!
収穫した山田錦で作られるお酒が、今から楽しみになります♪

次回は“播種”
この種籾をいよいよ苗床に撒きます!

4枚合成

0404催芽後:山田錦②

0404催芽後:キヌヒカリ④